窓をあけて空をみよ

戸建に引っ越し。買わずに、大切に、気持ちよく。

おでんは保温でじっくり

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おでんの味をしみ込ませるには、長い時間に煮込むのではなく

長い時間をかけて冷ます、ときいたことがある。

土鍋でおでんをつくり、あとは布でくるんでおいておくだけ。

保温カバー、というほどのちゃんとしたものでない。

使わなくなったバスタオルとウールの布で四角く縫っただけ。

新聞紙でもいいらしいけど、さすがに新聞紙はね・・・。

でも綿帽子みたいなものは少々面倒。

カレーや肉じゃがのときにも活躍。